De herfst staat alweer om de hoek. Het weer gaat langzaam naar de koelere temperaturen en meer regen. De bomen beginnen langzaam van kleur te veranderen – wat een van mijn favoriete dingen aan de herfst is, heerlijk om dan met de hond te lopen! Truien weer brengt ons ook naar thee weer! Deze blog helpt je de herfst smaken te ontdekken!
Pumpkin Spice
Geen een lijst over de herfst is tegenwoordig compleet zonder Pumpkin Spice. Het zal je misschien verrassen dat Pumpkin Spice geen pompoen bevat. Het is een combinatie van kruidnagel, gember, nootmuskaat en kaneel. Deze combinatie biedt een warme aroma en een zoete smaak die ideaal is om mee om te warmen wanneer het kouder wordt.
Appel
Als ik denk aan de herfst, dan denk ik aan een appeltaart die vers uit oven komt en alle geuren die daarbij vrij komen – oke, nu wil ik een appeltaart bakken. Appels zijn dan ook het fruit van de herfst en kunnen over vele manieren worden geimplementeerd. Appel thee biedt een zoete en scherpe smaak die perfect te combineren is met kaneel.
Chai bevat vijf hoofdingerdiënten: kruidnagel, kaneel, gember, kardemom en zwarte peper. Een ander kruid die ook vaak wordt toegevoegd is ster anijs. Chai is het Indiaase woord voor thee, waar thee ook vandaan komt. De kruiden zijn vaak gemengd met een zwarte thee en een vleugje melk maakt het een romige en pittige drank perfect voor de koude ochtend.
Kaneel is een van de beste ingrediënten wanneer je je thee zoeter wil maken zonder suiker te gebruiken. Kaneel is een warm kruid die ook heerlijk ruikt en bij bijna elke thee past. Zet je favoriete thee en voel er een kaneelstokje aantoe samen met een klein beetje bruine suiker om je thee nog warmer te maken!
Herfst gaat over het genieten van zoete en hartige smaken en als je favoriete eten. De temperatuur zakt en we vervanging ijs met karamel appels, appeltaart, wafels enzovoorts. Herfst favorieten zoals pompoen, appel en kaneel komen naar voren in elk recept..
Combineer je herfst thee met een muffin, wafel, stukje appeltaart of een ander heerlijk gebakje dat je dat warme gevoel van binnen geeft en geniet van de herfst!
Voor vele mensen, krampen tijdens de ongesteldheid is een maandelijks terugkerend ding. Deze krampen kunnen licht zijn, maar ook zo heftig dat je je werk moet missen en ze kunnen ervoor dat jij je verschrikkelijk voelt. Veel mensen slikken hiervoor dan pijnstillers die helpen, maar er zijn ook holistische opties die helpen bij het verminderen van de pijn.
Thee drinken is een van de beste kruidenremedie die de pijn kan verlichten. Het is niet alleen lekker, maar het kan je je mentale gezondheid een boost geven. Verminder ongestelheidspijn met deze volgende theeën die je het beste helpen.
Kamille thee
Kamille thee is een geweldige, stress verminderde thee. Studies wijzen uit dat deze kruidenthee direct effect heeft op de GABA receptoren in de hersenen die helpen met het opwekken van rust en het verminderen van stress. Als je last helpt van stress wanneer je ongesteld moet worden – en last hebt van krampen – helpt deze thee je goed dankzij zijn kalmerende effecten. Kamille thee heeft ook een ontstekingsremmend effect, wat de oorzaak is van ongestelheidspijn, krampen en een opgeblazen gevoel. Aanvullende studies tonen aan dat kamille thee het beste werkt voor krampen in je onderbuik.
Naast onze kamille thee, vind je kamille nog meer in onze KinderKruiden. Door zijn zachtheid is dit ook een ideale thee voor wanneer je ongesteld bent.
Gember thee
Gember is ook een ideale thee voor de pijnverlichting, maar voor voor mensen die te maken hebben met veel bloedverlies tijdens de ongesteldheid. Een medisch traject kwam tot de conclusie dat mensen die gember slikten tijdens de eerste vijf dagen van hun ongesteldheid veel minder last hadden van ongestelheidspijn en de bloeding verminderen tegenover de mensen die een placebo kregen.
Naast onze gember thee, vind je gember ook in onze GroeneGemberCtiroen en ZoeteChaiChoco (meteen goed voor wanneer je trek hebt in wat zoets!)
Venkel thee
Venkel thee biedt van nature een stofje die ervoor zorgt dat je minder last hebt van gassen en verminderd krampen zodat je minder last hebt van het opgeblazen gevoel, krampen en pijn. In een studie is aangetoont dat venkel thee veel impact had op het verminderen van pijn tijdens de ongesteldheid. Meer dan de helft van de mensen die deelneemden hadden positieve effecten van de venkel thee, waarbij maar 8% van de mensen die een placebo kregen verbetering voelde.
Pepermunt is een medisinaal kruid dat al eeuwen wordt gebruikt voor vanalles, zoals het hele van wonden, het verlagen van de bloeddruk en om de spijsvertering te verbeteren. De thee biedt een heerlijke sensatie en rijke smaak dankzij zijn hoge concentratie van menthol. Een studie toont aant dat pepermunt thee een groot effect heeft bij pijnvermindering tijdens de ongestelheid. De studie toonde aan dat pepermunt thee even effectief was als mefenaminezuur – een medicijn wat vaak wordt voorgeschrijven bij milde tot matige pijn.
Groene thee is een van de populairste natuulijke geneesmiddelen ter wereld. Het zit vor met antioxidanten die voordelig zijn voor onze gezondheid. Het is ook aangetoont dat groene thee helpt bij het verminderen van de pijn die krampen tijdens de ongesteldheid veroorzaken.
Wij hebben verschillende groenetheeën waaruit je kunt kiezen.
Ik geloof oprecht dat er weinig betere manieren zijn om tot rust te komen dan met een kopje thee. Ik drink veel thee, maar het moment dat ik er goed voor kan zitten en de tijd kan nemen, dat zijn de momenten waar ik naar uitkijk. Dit is omdat dit momenten zijn die echt rust bieden ipv tussendoor een kopje thee drinken. Het zetten en drinken van thee is al een manier om te relaxen, maar zijn er vele andere manieren om tot rust te komen met thee. Deze creatieve manieren zijn ook ideaal als self-care.
Thee gezichtsmasker
Als ik een spa dag thuis doe, dan is het eerste wat ik pak een gezichtsmasker. Gezichtsmaskers zijn voor mijn een van de meest ultime manieren om tot rust te komen, omdat je er echt de tijd voor moet nemen. Je kan van thee je eigen gezichtsmaskers maken. De antioxandanten in thee zijn erg goed voor je huid. Een masker dat ik heerlijk vind, is een groene thee masker. Het helpt bij acne, verminderd eventuele rode plakken en irritatie en het hydrateert de huid door de vele vitamines die erin zitten.
Zelf een groene thee masker maken
Ingrediënten:
1 eetlepel groene thee
1 eetlepel baking soda
als variatie kan je ook suiker doen voor een scrub
1 eetlepel honing
water (optioneel)
Het maken:
Zet je kopje groene thee. Laat het 1 uur trekken en haal erna de theebladeren eruit en laat deze afkoelen.
Doe de theebladeren in een kom en voeg de baking soda en honing to om een pasta te maken. Als het te dik is, voeg dan het water van je gezette thee toe.
Om het masker nog een betere werking te geven, was eerst je gezicht voor het aanbrengen van dit masker.
Wanneer je gezicht schoon is, breng je het masker aan en masseer je zachtjes je gezicht om dode huidcellen en vuil uit je porieën te verwijderen.
Laat het masker voor 10 tot 15 minuten zitten en daarna kan je het eraf halen met warm water.
Stomen met thee
Net als warm water de theebladeren opent, opent de stoom ook je porieën. Wanneer ik in de ochtend een kopje thee zet, laat ik vaak de stoom tegen mijn gezicht aankomen. Dat vind ik heel kalmerend en een goede manier om mee wakker te worden. Als jij dit ook lekker vind, dan is stomen met thee zeker wat voor jou!
Wanneer je gaat stomen met thee, voeg je thee toe aan je kom met kokend water en laat je dit trekken voor een paar minuten. Vervolgens plaats je je hoofd over de kom en leg je een handdoek over je heen zodat de stoom goed tegen je gezicht aan komt voor 5 – 10 minuten. Mijn favorieten om mee te stomen zijn onze Kamille, Lavendel en als je erg verkouden bent, is onze MarrakeshMunt perfect.
Voordelen van stomen met thee
Welke voordelen je precies hebt, dat verschilt heel erg aan welke thee je gebruikt, maar een aantal zijn:
Het maakt de huid schoon en zacht doordat het vuil uit je porieën haalt
Het hydrateert de huid
Geeft een boost aan de circulatie
En natuurlijk is het heel rustgevend!
Thee bad
Helaas heb ik thuis geen bad, maar dit is zeker iets wat ik ga proberen op een vakantie! Als ik denk aan een avond ontspannen, dan denk ik aan een warm bad. En aangezien thee een soort bad is voor je binnenkant, waarom niet een bad nemen in thee? Het klinkt misschien raar, maar het is eigenlijk een perfect onderdeel voor je spa dag thuis! Het kan helpen met spierpijn, de slaap bevorderen en het is heel goed voor je huid. Hetzelfde als stomen met thee, vul je je bad met warm water en voeg je de thee toe.
Thee meditatie
De laatste manier die ook even hier genoemd moet worden, is thee meditatie. Dit is ook een perfecte manier om te relaxen met een kopje thee. Wil je weten hoe dit moet? Lees dan onze blog hierover!
Er is geen tijd om te mediteren. Mijn hoofd is te druk. Ik weet niet eens hoe ik moet mediteren. Dit zijn allemaal gevoelens die er mogen zijn en die meestal leiden tot de aanbeveling van meditatie. Stiekem is er best wel tijd om te mediteren en vele thee drinken doen dit waarschijnlijk als zonder dat zij zich dit realiseren. Thee wordt vaak geprezen voor haar gezondheidsvoordelen, maar ik geloof dat thee ook emotionele voordelen heeft wanneer je er tijd voor neemt en echt geniet van je thee. Thee meditatie is een van mijn favoriete manieren om te mediteren terwijl ik geniet van mijn kopje thee!
Wat is meditatie?
Meditatie is een oefening die je geeft traint, net als hoe sporten je lijf traint. Het doel acht meditatie is niet om je gedachtes uit te zetten, maar om ze beter te begrijpen. Dit kan bereikt worden door middel van mindfulness, wat betekent dat je je volledig bewust bent van je huidige ervaring. Het wordt een oefening genoemd omdat het vele oefening nodig heeft om te leren mediteren en om je volledig comfortabel te voelen.
Wat is thee meditatie?
Thee meditatie is meer dan even een kopje thee zetten en een begeleide meditatie aan zetten. Het zetten van de thee kan ook meegenomen in de gehele meditatie. De meditatie begint op het moment dat je je thee uitkiest en eindigt als je je laatste slokje thee op drinkt.
Als je geïntereseert bent in meditatie, maar het nog niet hebt geprobeerd of het moeilijk vindt, dan is thee meditatie misschien het antwoord. Persoonlijk, meditatie is niet altijd even makkelijk voor mij. Ik vind het makkelijker om me te focussen op mijn gedachtes en gevoelens wanneer ik een kopje thee heb om me op te focussen.
Beste thee voor thee meditatie
Ik geloof dat je elke thee kan gebruiken voor thee meditatie. In plaats van je te focussen op de beste en juiste thee, pak een thee die je lekker vindt, of je favoriete thee. Je kan niet genieten van je thee meditatie als je een thee drinkt die je niet lekker vindt.
Losse thee of theezakjes?
Mijn voorkeur gaat uit naar losse thee omdat het een perfect gelegenheid is om je te focussen op de theeblaadjes die dansen door je water, zich uitzetten en extraheren een volle smaak, kleur en geur. Maar als je geen losse thee hebt, kan je ook zakjes gebruiken.
Thee meditatie: stap voor stap
Thee meditatie kan op elk moment van de dag gedaan worden en kan zolang duren als je zelf wilt. Laat je niet afschrikken door sessies van 1 uur. De sessies kunnen ook maar 10 minuutjes zijn. Doe waar jij je goed bij voelt. Deze gids zal je op weg helpen.
Concept or composition of Eucharist, space for text
Stap 1:
Kies je kopje. Welke kop voelt goed om te gebruiken voor deze thee meditatie. Is het een vintage kopje? Is het een grote kop? Of is het een kopje die je van iemand speciaals hebt gekregen. Open je kast en pak het eerste kopje die eruit springt.
Stap 2:
Kies je thee. Elke thee kan gebruikt worden. Kies een thee waar je op dat moment zin in hebt. Is dat iets sterks, of licht of juist zoet? Probeer er niet te lang over na te denken. Probeer voor de thee te gaan die als eerste in je op komt en eentje die je lekker vindt.
Stap 3:
Kook je water met vers water. Als je wacht tot je water kookt, ga ergens zitten waar je even rustig kan zitten en je een ademhalingsoefening kan doen. Zorg dat je comfortabel zit. Leg een hand op je borst en de andere op buik. Doe je ogen dicht en luister naar het water dat langzaam gaat koken.
Adem in
Adem out
Observeer je ademhaling tot het watter heeft gekookt.
Stap 4:
Laat het water nog even rusten, aangezien je geen net gekookt water over je thee mag gieten. Doe je ogen weer dicht en gebruik deze tijd om je gedachtes ook te laten rusten.
Adem in
Adem out
Voel in je lijf welke delen van je lichaam zich relaxt of gestresst voelen.
Adem in
Adem out
Voel in je lijf welke delen van je lichaam licht of zwaar voelen.
Adem in
Adem out
Stap 5:
Met je volle aandacht, doe je thee in je kop. Giet het hete water in je kopje en luister naar het water dat de thee bladeren raakt en het laten trekken proces begint. Terwijl je je thee laat trekken voor een aantal minuten, ga je naast je kopje thee zitten en volg je je adem, in de gaten hebbende waar je precies bent op dat moment. Pauzeer en observeer de stoom die je kopje verlaat.
Adem in
Adem out
Pauzeer en observeer de theebladeren die hun smaak vrijgeven aan het water. Zie de verandering in kleur, the beweging in je kopje en het uitzetten van de theebladeren.
Adem in
Adem out
Geef je dank aan het kopje thee wat nu voor je staat.
Stap 6:
Erken je zintuigen. Wanneer je thee klaar is met trekken, luister naar de thee die naar beneden druppelt terwijl je je theefilter uit je kopje haalt.
Adem in
Adem out
Hou je kopje met beide handen vast en breng het naar je neus. Doe je ogen dicht en adem in. Ruik de aroma van je thee. Wat valt je op? Laat de geur, geluiden en warme sensatie je meenemen naar een mooie herineeren of creeër een nieuwe plek in je gedachtes.
Stap 7:
Neem nu langzaam je eerste stokje thee. Focus je op je ademhalding en de sensaties die de thee brengt in je mond en lichaam.
Adem in
Adem out
Drink de rest van je kopje thee, slokje voor slokje, met je ogen dicht. Geniet van elke slok terwijl je je gedachtes laat gaan. Probeer 30 seconden tussen elke slok te laten.
Stap 8:
Wanneer je nog een slokje thee hebt, laat je jezelf meer bewust worden van je omgeving. Voel waar je zit, luister naar de andere geluiden die hoort en doe langzaam je ogen open. Eindig je thee meditatie door jezelf te bedanken voor dit thee moment.
De werkwijze van deze meditatie is niets meer dan dat je je concentreert op een ding tegelijk. In dit geval, een goed kopje thee.
Als je nog wat wilt toevoegen aan je ijsthee deze zomer, pak dan wat bruisend water! Net als gewone ijsthee, kan je elke thee gebruiken om bruisende ijsthee te maken. Mijn favoriet is om dit te maken met een fruitthee, zoals zwarte bessen of rode bessen. Dit is een perfecte non-alcholosische drank voor de zomer, maar je kan hem altijd wat kick geven door een shotje toe te voegen als je je avondtuurlijk voelt en serveer het in champange glazen voor die extra touch! Laat de thee twee keer zo lang trekken, giet het over ijs en voeg bruisend water toe en tada! Je hebt een heerlijke verfrissende dranik om van te genieten met de warme dagen.
Wat is bubbel ijsthee?
Het is een vorm van ijsthee met een beetje bruisend water.
Kan ik Cold Brew ijsthee maken in bruisend water?
Jazeker! Vooral als je heel erg houdt van bruisend water. Als je minder fan bent van dit kan je het ook 50/50 of 30/70 doen. Dit recept volgt de flash ijsthee metode, wat betekent dat je eerst je thee zet met kokend water en vervolgens giet je het over ijs om het te laten afkoelen. Ik houd persoonlijk niet zo van buisend water, dus ik verkies deze methode omdat ik zo zelf kan bepalen hoeveel bubbels ik toevoeg.
Als je je glas wilt versieren, voeg dan wat vers fruit of kruiden toe. Deze geven ook smaak af aan je thee en het laat je thee er mooi uitzien!
IJsthee maker
Ik gebruik een standaard thee maker voor deze koele drank. Hierin kan de thee trekken en vanaf de bodem gaat het je glas in over het ijs. Het is ideaal voor 1 a 2 personen. Als je meer wilt maken, verdubbel of verdriedubbel het recept dan!
Recept
Honey Lemon Ginger Juice Food and beverage products from ginger extract Food nutrition concept.
Ingrdiënten:
2 theelepels losse thee
120 ml water
Optioneel: 1 theelepel suiker/honing
60 ml bruisend water
Glas gevuld met ijs
Optioneel: fruit en/of kruiden
Bereiding:
Kook het water naar de juiste temperatuur van de thee. Meestal is 100ºC voor alle theeën, behalve groene thee. Deze is meestal 80ºC.
still life of loose tea in glass jar and wooden spoons on wooden background
Doe de thee in je thee meker en giet het gekookte water erover heen. Laat het trekken volgens de instructies die bij de thee horen.
Voeg je suiker/honing toe als je dit erin wilt en laat het oplossen.
Honey Lemon Ginger Juice Food and beverage products from ginger extract Food nutrition concept.
Vul een glas met ijsklontje en je fruit/kruiden die je wil toevoegen. Vervolgens giet je de getrokken thee in het glas. Vul je glas niet helemaal!
Vul de rest van het glas met bruisend water en nu kan je genieten van deze heerlijk verkoelende drank!
Doe 120ml slagroom, zakje zwarte thee en de verpulverde Earl Grey in een pan. Zet je vuur op laag en laat het een beetje pruttelen. Zorg dat het niet gaat koken. Na 5 minuten, haal de pan van het vuur en laat het staan voor 10 minuten.
Giet de thee af door een vergiet. Voeg hierna de vanille extract toe.
Doe de suiker, maïssiroop, honing en water in een pan en meng het door elkaar heen zodat ze klontjes weg zijn.
Deze stap is belangrijk: Gebruik een koude, natte kwast om de binnenkant van de pan schoon te maken. Zorg dat er geen suiker achterblijft boven waar het water staat.
Zet de thermometer in de pan en zet het vuur op medium-laag. Kook de suiker totdat de thermometer 110ºC – 112ºC aangegeeft. Om dit moment, heeft het een donkere gouden kleur.
Wanneer het deze temperatuur heeft bereikt, zet het vuur uit en voeg 240ml slagroom toe terwijl je roert. Voeg vervolgens de boter toe en ½ eetlepel zout.
Zet het vuur weer op medium-laag en breng de tempatuur van de karamel naar 120ºC. Wanneer het deze temperatuur bereikt, houdt het op het vuur en blijf roeren voor 5 minuten.*
*Hoe langer de karamel kookt na het bereiken van 120ºC, de harder en plakkeriger het wordt.
Giet de karamel in de voorbereide cakevorm en laat het volledig afkoelen, dit duurt ongeveer 2 uur. Je kan dit versnellen door het even in de vriezer de zetten, maar let op dat de karamel niet bevriest.
Als de karamel ongeveer een uur staat de koelen, bestrooi het met zout. Wanneer het volledig afgekoeld is, snijdt de karamel in stukjes waarbij je een lineaal en een mes ingesmeerd met olie gebruikt. Gebruik een keukenrol met wat olie om het mes en lineaal af te doen. Zo voorkom je dat de karamel blijft plakken.
Knip het waspapier in stukjes groot genoeg voor je karamel stukken. Maak ze wel groter dan de karamel stukken.
Zorg dat de glansende kant aan de buiten is en pak elk stukje karamel in. Je kan de eindes draaien en plat drukken, waarbij de karamel zelf gebruikt als “lijm”.
Een heerlijke roze drank gemaakt met verse aardbeien, gedroogde rozenknoppen, hibiscus en groene thee. Een mooie en smaakvolle bevroren tussendoortje om af te koelen in de zomer! Het is een fruitige en florale smaak combinatie die zijn roze kleur krijgt van de aardbeien, rozenknoppen en hibiscus gemixt met slagroom/ Het is een heerlijke zoete, ijskoude drank. Net een roze frappuccino!
Ingrediënten
300 gram verse aardbeien
350 ml water
2 theelpels eetbare gedroogde rozenknoppen + 1 theelepels voor versiering
2 Hibiscus theezakjes
Zorg ervoor dat hierin alleen hibiscus zit. Je kan ook losse hibiscus kopen, maar dit is vaak wat moeilijker te verkrijgen.
2 eetlepels Groene thee
Je kan hiervoor elke pure groene thee gebruiken
60 ml houdbare slagroom
1 bus gewone slagroom
100 gramsuiker
800 gram ijsklontjes
Bereiding:
Topping:
Slagroom Klop de slagroom ligt op samen met wat suiker met een melkopschuimer. Klop totdat het mengels dik begint te worden. Zet dit in de koelkast
Roze Latte:
Pureer de aardbeien in een blender en voeg hier het water aan toe.
Verhit de aarbeien puree en voeg hier 100 gram suiker aan toe. Breng het aan de kook en zet het fornuis op laag hierna/
Voeg de rozenknoppen, groene thee en hibiscus toe aan de aarbeien puree. Laat het geheel 5 minuten staan en roer het regelmatig door. Na 5 minuten haal je het van de vuur af en laat het wat afkoelen.
Tip: snij de rozenknoppen door de helft zodat de smaak beter eruit komt.
Giet het af door een vergiet. Laat het verder afkoelen en zet het vervolgens in de koelkast.
Mengen:
Doe de roze latte, slagroom en ijs in een blender en mix totdat het geen klonten meer heeft.
Samenstellen:
Giet de roze latte in 2 glazen.
Doe slagroom op de top en versier met rozenknoppen. Voor de lekkerste drank drink het meteen en met een rietje!
3 Lavendel recepten voor een zoete en verfrissende zomer
Lavendel thee is een hele populaire kruiden thee. Het staat bekend om haar kalmerende en rustgevende effecten en om haar zoete en bloemige aroma. Het drinken van lavendel thee is een goede manier om de wereld te ontsnappen in een nieuwe wereld vol met gelukzaligheid en een volle smaak.
Wat is lavendel thee?
Lavendel thee is een kruidenthee die gemaakt wordt van de paarse blaadjes van de lavendel plant. De plant voor veel gebruikt in aromatherapie om kalmte en rust te promoten. Lavendel wordt ook gebruikt om de symptomen van stress en angst te verminderen.
Lavendel bevat vitamine A en calcium, wat goed is voor je zicht en je botten. Lavendel is ook laag in calorieën, wat het een goede drank maakt voor mensen die daarop letten.
Recepten
Simpele Lavendel thee
Ingrediënten:
1 á 2 theelepels gedroogde lavendel
250 ml water
Optioneel: suiker/honing
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel in een theezeef en giet het gekookte water hier overheen. laat dit trekken voor 5 tot 10 minuten. de smaak wordt beter, hoe langer je het laat trekken. Haal de theezeef eruit en voeg optineel nog honinh/suiker toe.
Genieten maar!
Kamille en Lavendeel IJsthee
Ingrediënen:
2 theelepels lavendeel thee
2 theelepels kamille thee
2 theelepels groene thee
2L water
130 gram gesneden citrus vrucht (sinaasappel, citroen, grapefruit of limoen)
IJsklontjes
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel, kamille en groene thee in een theezeef en hang deze in een grote kan. Giet het gekookte water over de theezeef. Laat het trekken totdat het water kamertemperatuur heeft bereikt. Haal de theezeef eruit en schenk het eventueel in een nieuwe kan (ijsthee kan). Voeg het gesneden fruit toe en zet het geheel voor 1 tot 2 uur in de koelkast.
Serveer in lange glazen gevuld met ijsklontjes.
Tip: Je kan de groene thee vervangen voor een andere eentoninge thee, zoals Earl Grey of Oolong thee. Earl Grey heeft bergamot olie en dat paart perfect met citrus fruit.
Lavendel Munt IJsthee
Deze thee is ideaal om mee af te koelen tijdens de zomer. Lavendel helpt je ontspannen en de munt voegtI een heerlijke verfrissende smaak toe aan de thee.
Ingrediënten:
4 theelepels lavendel thee
1 handje met verse munt blaadjes
2L water
IJsklontjes
Bereiding:
Kook het water op 100ºC. Doe de lavendel en munt in een theezeef en hang deze in een kan. Giet het gekookte water over de theezeef heen en laat het trekken voor 5 tot 10 minuten. Als je suiker toevoegd,voeg je deze toe wanneer het water nog heet is. Honing en andere vloeibare zoetmakers kan je toevoegen als het is afgekoeld.
Laat het afkoelen naar kamertemperatuur en haal de theezeef eruit. Serveer in glazen met ijsklontjes en genieten maar!
Love Laidback Lavendel
Wij raden altijd aan om losse lavendel thee te gebruiken om de beste smaak te krijgen. lavendel thee is een smaakvolle manier om tot rust te komen. Geniet van de zoete smaak van lavendel thee en breng je relax moment naar een hoger niveau door lavendel olie te gebruiken als aromatherapie. Deze thee is heerlijk zowel heet als als ijsthee. Met deze recepten en een beetje tijd geniet jij ook van deze bloemige thee.
Met zoveel verschillende theeën om van te kiezen, heb je een heel werk voor je om te kiezen welke jij het lekkerste vindt. Maar wanneer je dat doorhebt, komt honing een kijkje nemen.
Deze goudkleurige natuurlijke zoetmaker versterkt de smaak en voegt zijn gezondheidsvoordelen toe aan je kopje thee. Als eerste laten we even een misconceptie vaststellen: honing wordt niet gemaakt van pollen.
Wat is honing?
Gedurende de afgelopen jaren werd er gedacht dat honing zonder pollen kunstmatig was, maar honing zonder pollen is nog steeds honing. Het is zelfs zo dat honing niet gemaakt wordt van pollen. Bijen produceren honing door een gecompliceerd proces van regulatie, enzymatische activiteit en verwaterdaming; waarbij zij gebruik maken van de nectar van bloemen en planten.
Wanneer de bijen de nectar hebben verzameld, veranderen zij het om een chemisch niveau. De nectar bevat sacharose, wat een complexe suiker is. Hun enzymen veranderen de complexe suiker in fructose en glucose, wat simpele suikers zijn. Deze geven de honing hun zoetigheid, wat het een goede toevoeging maakt aan jouw kopje thee.
Als laatste wordt het verplaatst naar de honingraat, maar het veranderde product is nog steeds in een vloeibare vorm. De bijen versnellen dan het verdampings- en drogingsproces door met hun vleugels te wapperen.
Gezondheidsvoordelen: Rauw vs Verwerkte honing
Mensen gebruiken honing al eeuwen niet alleen voor het zoeter maken van eten en drinken, maar ook voor medicinaal gebruik. Wetenschappers hebben aangetoond dat honing antioxiderende, antimicrobiële, ontstekingsremmende, antiproliferatieve en antistatische effecten produceert. Let wel op; honing is niet geschikt voor kinderen jongeren dan 1 jaar.
Je kunt honing gebruiken voor:
Het verzachten van keelpijn
Het verzachten van hoesten
Het verzachten van griep symptomen en keelontsteking
Het verbeteren van de algehele orale gezondheid
Het vermindert het risico op hartziektes
In combinatie met cafeïne in thee is het een natuurlijke energie booster
Er wordt geloofd dat deze voordelen komen door de aanwezigheid van aminozuren en door het vormen van waterstofperoxide. Waar wetenschappers het niet over eens worden is of rauwe of verwerkte honing meer voordelen heeft. Rauwe honing kan pollen bevatten doordat het nog niet gefilterd is door de bijen. Vele consumenten zien dit als een teken dat het natuurlijker en voedzamer is. Ondanks dat bijenpollen potentieel heeft voor medicinale en voedzame eigenschappen, is de aanwezigheid hiervan niet hoog genoeg om verschil te maken met verwerkte honing. Ondanks dat wetenschappers nog meer onderzoek doen naar honing, kunnen we wel zeggen dat de aanwezigheid van pollen niet bepaald hoe gezond de honing is.
Beste theeën om te drinken met honing
Als een echte theeleut, kun je de zoektocht van honing paren met de juiste thee vergelijken met wijn en eten. In Nederland zijn er ongeveer 30 verschillende honing soorten. De soort honing hangt af van de bloemsoort waaruit de bij haar nectar vandaan haalt. Net als wijn en eten, zijn bepaalde thee en honing combinaties heel logisch. Elk unique smaakprofiel zal specifieke theeën complimenten, terwijl het andere bij theeën je smaakpapillen op stelten zet. Je zou bijvoorbeeld niet een lichte bloemen thee combineren met een rijke, scherpe honing net als je geen volle rode wijn combineert met een vers visfilet. Maar deze regel staat niet geschreven in steen. Uiteindelijk is het jouw keuze met honing je met welke thee combineert.
Honing en zwarte thee
Er zijn vele verschillende soorten zwarte theeën die ieder zijn eigen smaak en gezondheidsvoordelen bieden. Earl Grey, bijvoorbeeld, heeft een citrus smaak, doordat er bergamot olie in zit. Deze thee kan je het beste combineren met een oranjebloesem honing om deze citrussmaak tot zijn recht te doen.
Andere types of zwarte thee, zoals Engelse melange, smaken het beste met een robuuste honing. Probeer boekweit of zuurhoudende honing voor een sterke kop thee. Honing geproduceerd van kruiden van de Lamiaceae familie, zoals tijm en salie, werken ook goed.
Honing en groene thee
Groene theeën zijn vaak mildere theeën met een aards of grassig profiel. Voor deze theeën kun je het beste mild bloemige honing gebruiken, aangezien deze de natuurlijke smaak van je groene thee zullen vergroten. Probeer klaver of lavendel honing. Voor een mint-achtige thee kan je het beste lindehoning gebuurten, aangezien deze de natuurlijke mint en grassige smaken versterken. Voor Sencha thee kun je het beste avocado honing gebruiken.
Honing en rooibos thee
Rooibos wordt gezien als een kruidenthee aangezien het van een andere plant komt dan de theeplant. Rooibos heeft van nature een zoete en nootachtige smaak vergezeld door vanille en kaneel. Combineer deze thee met een citrus honing of een gekruide honing.
Honing en kamille thee
Vele theeleuten drinken in de avonduren kamille thee, omdat het bekend staat voor haar kalmerend effect. Onder het een mild smaakprofiel heeft, voeg je hier ook een milde honing aan toe, zoals een saliehoning.
Honing en witte thee
Aan deze kant van het thee spectrum hebben we een thee die minder verwerkt en geoxideerd is dan zwarte thee. Als result heeft dit dat haar smaakprofiel delicaat, zoet en zacht is. Combineer je witte thee met een lichte en delicate honing, zoals acadia honing.
Honing en kruiden of gearomatiseerde thee
Leef je uit! Met dit soort theeën kijk je naar de ingrediënten en op basis daarvoor bepaal je welke soort honing je toevoegt.
Is honing in thee slecht voor je?
Zeker niet!
Niet alleen heb je de gezondheidsvoordelen van honing wanneer je dit toevoegt aan je thee, je versterkt ook de smaak van je thee. Daarbij komt ook door het experimenteren met verschillende soorten honing en verschillende soorten theeën, kom je erachter welke jij het lekkerste vindt.
Samantha en Mark, eigenaren van Rilassato, delen persoonlijke verhalen via de blog en nieuwbrief. ‘Waarom?’, vraag je je misschien af. Wij vinden dat het ‘genieten van het leven’, waar Rilassato voor staat, nog intenser wordt beleefd wanneer we stilstaan bij onze strubbelingen en zwaardere momenten. Soms zijn onze verhalen luchtig, soms zakelijk en soms heel dicht bij ons privéleven. Deze editie bevat zo’n privéverhaal.
Praten over pesten blijft moeilijk. Waar moet je beginnen met je verhaal? Waarschijnlijk hebben de meeste mensen wel een pestgeschiedenis, maar voor iedereen had dit een ander effect. De gevolgen van mijn pestervaring zijn helaas erg effect. Het pesten begon bij mij in groep 3. Ik was 6 jaar en ik was al ‘anders’ dan de rest.
‘Ik kwam elke dag huilend thuis’ Het begon met kleine dingetjes, zoals een pen of potlood verstoppen, maar al snel werd het erger. Het pesten heeft mijn hele verdere basisschoolperiode geduurd; van groep 3 t/m groep 8 dus. Van groep 5 kan ik me zelfs maar amper dingen herinneren, omdat in dat jaar het pesten op z’n ergst was. Over de jaren heen werd ik altijd als laatste gekozen, ik vond mijn kleding na de gym in de prullenbak of onder de douche, mijn klasgenoten wilden mij niet aanraken omdat ik vlooien zou hebben, ik stonk en ik was altijd het buitenbeentje. En zo was er elke dag wat waardoor ik huilend thuiskwam en de volgende dag niet meer naar school wilde. Gelukkig had ik in groep 6 een juf die zag wat er gebeurde en tijdelijk werd het pesten een stuk minder. Helaas kregen we een jaar later een andere docent en begonnen de pesters weer. In groep 8 koos ik dan ook bewust voor een school waar bijna niemand uit mijn klas naar toe ging.
Van de eerste depressie naar de eerste uitgereikte hand De eerste twee jaar van de middelbare school verliepen prima. Ik maakte wat vrienden en vriendinnen en deed alsof alles goed ging met me. Ik wilde niet dat iemand zag hoe kwetsbaar ik wel niet was uit angst dat het pesten weer zou beginnen. Terwijl ik van binnen kapot ging van de pijn, zag je aan de buitenkant niks. In het derde jaar van het vmbo-T kwam ik bij een maatschappelijk werkster terecht om te praten over mijn verleden. Toen ik na een aantal gesprekken vertelde ik dat ik de avond ervoor mijn eigen leven had geprobeerd te nemen, stuurde ze mij direct door naar een psycholoog. Zo werd op mijn 15e mijn eerste depressie vastgesteld. Ik heb toen ongeveer een jaar gelopen bij deze psycholoog en toen ging het weer beter met me. Ik dacht toen ook dat ik alles had verwerkt en ik weer gewoon lekker door kon gaan met mijn leven. Maar helaas, toen ik 17/18 was stak de volgende depressie haar kop op. Ik heb toen een poos met de vertrouwenspersoon gepraat op de school waar ik havo deed, want ik wilde niet weer naar een psycholoog.
EMDR: voor mij een cruciale stap Ik had zo goed geleerd om dat masker elke keer weer op te zetten, dat ik dat nu ook weer deed. Ik ging weer door en van binnen ging ik nog steeds elke dag kapot. Na de havo ben ik in Tilburg gaan studeren voor docent Engels. In mijn tweede jaar, toen ik 20 was, ging ik weer naar een psycholoog. Er was weer een depressie vastgesteld bij me, nummer 3 ondertussen. Deze psychologe gaf mij de mogelijkheid om EMDR, therapie die in wordt gezet bij traumaverwerking, te gaan volgen bij een andere psycholoog op school. Tijdens de EMDR-therapie haal je een pijnlijke herinnering op. Op het moment dat je de herinnering levendig voor je ziet, heb je hem in jouw werkgeheugen geplaatst. Terwijl je de gebeurtenis voor je blijft zien, vraagt de therapeut je zijn of haar vingers of een lichtje met je ogen te volgen. Andere methodes zijn het volgen van piepjes met een koptelefoon of buzzers die afwisselend in je linker- en rechterhand trillen. Ze doen allemaal hetzelfde: ze zorgen voor afleiding van je werkgeheugen. Het werkgeheugen raakt vol en de nare herinnering verliest langzaam haar emotionele lading.
‘Alsof er een andere dame voor mij zit’ Ik besloot EMDR een kans te geven. En hoewel de sessies de meest intense zijn die ik ooit heb meegemaakt, hebben ze mij enorm geholpen in het proces om mijn wonden te helen. Na een aantal sessies liep ik het kantoor van mijn andere psychologe in en ze zei “Het is alsof er een andere dame voor me zit”. Ik voelde me ook zoveel anders, alsof een groot deel van alle zwaarte die ik bij me droeg van me af was gevallen. EMDR is een van de dingen die mij heel veel heeft geholpen.
Mijn dochter redde mijn leven Ondanks de grote meerwaarde van EMDR, heb ik 6 depressies meegemaakt in de afgelopen 12 jaar, waarvan 1 in combinatie met een burn-out. En dat terwijl ik pas 27 ben. Mijn laatste depressie begon rond de eerste lockdown (maart 2020) en is een van de heftigste die ik heb meegemaakt. Ik denk dat dat ook kwam doordat ik nu ook een dochter heb waarvoor ik moet zorgen. Dat maakte deze depressie extra zwaar, maar zij is tegelijk de reden dat ik hier nog zit. Voor haar heb ik gevochten om uit deze depressie te komen en zij weet het dan misschien niet, maar ze heeft mijn leven gered. In het afgelopen jaar heb ik de keuze gemaakt om antidepressiva te gaan slikken. Iets waarvan ik altijd heb gezegd dat ik dat nooit zou doen, maar oh wat ben ik blij dat ik die keuze heb gemaakt. Het helpt mij enorm en ik zie het zo; voor mijn astma gebruik ik een puffer en voor mijn mentale gezondheid gebruik ik antidepressiva. Het maakt mij dan ook niet uit als ik dit nog de rest van mijn leven moet slikken.
Gelukkiger dan ooit, maar ik ben er nog niet Ik ben er nog niet. Ik heb nog steeds last van problematiek die mede voortkomt uit het pesten en daar werk ik nog hard aan. Maar ik kan ook eerlijk zeggen dat ik nog nooit zo gelukkig ben geweest als ik nu ben. Ik ben nog nooit zo blij geweest met wie ik nu ben. Ik zou het pesten nooit aan iemand toewensen, maar het is wel onderdeel van mijn verhaal en ik zou mijn verhaal niet willen veranderen omdat ik niet wil veranderen wie ik nu ben.
Saluti, Samantha
De waardering van www.rilassato.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.9/10 gebaseerd op 35 reviews.
